5月3日至4日，眉山市食品药品监督管理局吴甚儒副局长一行到洪雅县督导餐饮服务食品安全示范工程创建工作。在洪期间，督导组采取一听、二阅、三查、四评的方式对洪雅餐饮服务食品安全示范工程创建工作进行了检查和督导：一是认真听取了洪雅创建省级餐饮服务食品安全示范街道和省级餐饮服务食品安全示范单位工作落实情况的汇报；二是仔细阅看了有关示范工程创建撰写的论证报告、出台的相关激励机制、规范性文件等资料；三是深入洪雅拟创建的洪川镇滨江路餐饮服务食品安全示范街、华生酒店餐饮服务食品安全示范单位，按照工艺流程实地检查了各店的餐饮服务许可证合法有效状况、从业人员健康状况、信息公示、管理制度上墙、加工场所卫生条件、食品及原料采购索证索票、食品加工制作过程、卫生设备运行、餐饮具清洁消毒、食品添加剂使用、食品留样、凉菜专间、原料库房管理等情况；四是针对各餐饮店各自存在的不足和共性问题例如标识标牌不清、索证索票、管理台帐不规范等进行了一一点评，并提出了可行性整改意见。

在督查中吴甚儒进一步强调：希望洪雅局紧紧抓住县委、县政府对餐饮服务食品安全示范工程高度重视和餐饮单位积极参与创建的有利契机，严格按照示范创建标准加强餐饮单位的现场指导和规范创建，切实将餐饮服务食品安全示范工程抓好、抓实、抓出成效。