一是集中培训，打好“预防针”。考前组织11个中高考餐饮接待单位集中培训，要求餐饮企业高度重视、严格自律、认真自查、规范操作，一旦发现违法违规行为，顶格处理的同时将在媒体上进行曝光，并取消高中考餐饮接待资格。二是制定方案，落实责任。结合实际，制定《洪雅县2014年度中高考食品安全保障工作方案》，成立3个现场监管组，对11家供餐点进行了食品安全隐患排查并下达监督意见书、签订《食品安全责任书》，确保各项食品安全保障措施落实到位。三是驻点监督，全程服务。3个现场监管组采取定人、定岗、定位监管，从原料采购到菜品上桌、从考前检查到考期监督进行全程监督，出动执法车辆26台次、执法人员96人次，保障了3159人次的中高考考生食品安全。