一、“八要”:

一要尽量选择到正规的商店、超市和管理规范的农贸市场去购买食品；

二要要尽量选择有品牌、有信誉、取得相关认证的食品企业的产品；

三要购买食品时要查看食品的包装、标签和认证标志，看有无注册和条形码，查看生产日期和保质期，对怀疑有问题的食品宁可不买、不吃，购买后索要发票；

四要直接食用的瓜果应用洁净的水彻底清洗并尽可能去皮；

五要进食前或便后应将双手洗净；

六要在进食的过程中如发现感官性状异常，应立即停止进食；

七要厨房及厨具要及时消毒、保持清洁；

八要购买食用了不洁食品而引起身体不适时，要及时到医院诊治，并向有关部门举报。

二、“八不要”:

一是不购买无厂名厂址和保质期等标识不全的定型食品；

二是不买比正常价格过于便宜的食品，以防上当受骗；

三是不买、不吃有毒、有害食品，如河豚鱼、毒蘑菇、毒野菜等；

四是不买来历不明的已死亡的畜禽及水产品；

五是不买畸形的和与正常食品有明显色彩差异的鱼、蛋、瓜、果、禽、畜等；

六是不光顾无证无照的流动摊档和卫生条件不佳的饮食店；

七是不食用在室温条件下放置超过2小时的熟食和剩余食品；

八是不饮用不洁净的水或者未煮沸的自来水。