政府信息公开

为切实保障洪雅两会参会人员饮食安全，加强会议期间食品安全监管工作，2021年1月12日——1月13日，洪雅县市场监督管理提前介入，认真布局，派出执法人员全程跟踪监管，对洪州大酒店餐饮服务各个环节进行全面监督检查，认真开展食品安全驻点保障工作。

洪州大酒店作为此次会议期间餐饮定点承办单位之一，主要负责全县人大代表会议期间饮食，为督促洪州大酒店做好食品安全工作，1月8日，我局对洪州大酒店开展了事前监督检查评估和会前食品安全检查。并召集洪州大酒店负责人餐饮部经理、后厨总厨师长、库管人员召开了餐饮保障会议，洪州大酒店负责人现场签订了《餐饮服务食品安全承诺书》、拟定了《食品安全防范及应急处理预案》，并要求洪州大酒店严格执行相关岗位职责和工作规范，把食品安全管理工作做到位，防患未然。

针对此次人代会期间食品安全保障工作，驻点保障人员全程监控每餐食品安全状况，对每日现场动态和每餐食品制作过程做好监督及记录，对食品留样情况及留样记录、操作人员操作卫生规范、加工前原料感官、食品原料索证索票、从业人员健康状况、餐饮具清洁消毒、场所清洁消毒等各个关键环节进行现场检查，并对5批次食品原料开展快速检测，确保食品安全。

此次人代会期间，洪州大酒店餐饮保障小组对就餐场所开展全程驻点监管，确保了会议期间150余名人大代表的饮食安全，圆满完成了此次食品安全保障工作。