政府信息公开

寒冬即将来临，火锅逐渐成为餐饮消费主流。为进一步规范火锅类经营行为，确保洪雅县餐饮环节食品安全，县市场监管局结合“周三查餐厅”主题活动积极开展火锅店专项检查。

执法人员重点检查火锅店包括火锅底料的加工制作、肉制品进货渠道、餐具消毒、残厨垃圾流向及肉类、食用油、调味料的标签标识、有效期限、存储状况和索证索票等情况，同时委托检测机构抽检火锅底料及其他原辅料共11批次。

下一步，县市场监管局将继续充分利用监督检查、媒体监督、投诉举报等途径，加大火锅店检查力度，切实排查火锅店安全隐患，营造餐饮安全你我同查浓厚氛围，守护群众舌尖上的安全。