政府信息公开

春节将至，食品消费旺盛，各种家庭、单位等群体性聚餐剧增，是食品安全风险集中、问题易发期。为确保人民群众过个安全、祥和的春节，保障好消费者“舌尖上的安全”，县市场监管局在此作出如下温馨提示：

一、食品经营单位严格自查，落实食品安全和疫情防控主体责任。

1.在节前,开展一次自身食品安全隐患排查，查看是否具备合法的经营资质，从业人员是否取得有效健康证明，是否存在销售“三无”、超过保质期或者变质食品的行为，是否严格履行进货查验、索证索票，餐饮经营场所及后厨是否干净整洁、无卫生死角等。

2.开展一次从业人员的疫情防控培训，做好从业人员的健康管理，每日开展晨检并记录，杜绝带病上岗。落实专人，做好消费者进店测体温、扫码亮码、佩戴口罩等疫情防控措施。每日对经营场所进行全面消杀，并做好台账记录。配备相应的防疫物资，把好“人防物防”关口。

二、消费者在选购年货时，应在具有合法经营资质的大型商超、正规食品店购买。

1.购买时切记要查看食品包装是否完整，生产企业、生产日期、保质期、保存条件等信息是否清晰齐全，查看有无鼓包（胀袋、胖听）等现象。要妥善保存购物发票和相关凭证。

2.买回家的食材，要按照产品包装上标示的方法保存，及时食用。不要盲目通过会议销售、电话销售、免费试用等活动购买食品和保健食品。

三、就餐用餐注意事项。

1.外出就餐时，要查看餐饮店疫情防控措施是否到位，是否测温扫码、配备洗手液消毒液等防疫物资、场所清洁通风等，尽量不选择客流量大的餐馆用餐；查看餐饮店是否具备合法有效的经营资质，售卖的食品是否与证照的经营范围一致。

2.建议选择防疫措施到位、卫生条件好、设施设备齐全、实施“明厨亮灶”的餐饮店，就餐时要注意分辨食物是否有异物、是否烧熟煮透。

3.注意个人卫生，养成餐前洗手好习惯，不拥挤、不扎堆，保持安全距离。

4.不食用野蘑菇、鲜黄花菜、野生动物等以及一些可能具有毒性或有寄生虫风险的产品。