政府信息公开

元旦佳节将至，为进一步抓好假期期间餐饮服务食品安全监管工作，确保人民群众“吃得放心”，县市场监管局积极开展节前餐饮服务食品安全检查专项行动。

一是强化重点餐饮监管。此次节前检查以城区、景区和交通主干道沿线为重点区域，以证照信息公示、食品原料的采购和贮存、索证索票制度的落实、冷链食品的管理、餐厨废弃物的处置以及后厨环境卫生等为重点检查内容，要求餐饮单位要规范经营行为，严格落实食品安全主体责任，全链条把控食品安全。

二是开展餐饮环节抽样检测。12月，县市场监管局会同承检机构对全县餐饮单位开展了元旦节前专项抽检工作，抽检种类涉及火锅底料、麻辣烫卤料等，对抽检不合格食品加大核查处置力度，采取有效措施控制食品风险。

三是加强对餐饮经营者和从业人员食品安全法律法规知识的宣传培训。指导和督促餐饮单位认真落实食品安全各项制度，强化其“食品安全第一责任人”的意识，营造餐饮安全的良好氛围。

此次检查，共出动执法人员42人次，检查餐饮经营单位158家次，发现并整改熟食未覆膜保存、员工佩戴首饰等问题4个。通过此次专项检查，进一步强化餐饮单位的自律意识、安全意识、法律意识，督促餐饮单位从严从实抓管理、从微从细强责任，提升餐饮服务行业的质量安全，保障节日期间广大群众“舌尖上的安全”。